Um dos cursos mais procurados na área gastronômica, voltado inteiramente para o desenvolvimento profissional em relação à arte de executar receitas de massas de qualidade
A Faculdade Maurício de Nassau se preocupa com a produção de conteúdo e fomento de conhecimento. Pensando nisso ela abre as portas para a Famiglia Cursos para promover o curso Massas Finas, que acontecerá nos dias 18 e 19 de agosto.
Famiglia Cursos de São Paulo chega à Maceió para dar um toque arrojado a culinária local. Com diversas técnicas, segredos e uma metodologia diferenciada os alunos poderão aprender como executar receitas, como operar máquinas e como usar a criatividade na produção dos pratos.
O Coordenador de Gastronomia Antonio Mendes destaca a importância do curso “O objetivo da Faculdade Maurício de Nassau é sempre inovar, estimular e apoiar projetos que desenvolvam e fomentem a carência do mercado alagoano. Por isso apoiamos esta iniciativa que, sem sombra de dúvidas, capacitará os alunos e os diferenciará no processo de fabricação de massas”.
Curso
Um dos cursos mais procurados na área gastronômica, voltado inteiramente para o desenvolvimento profissional dos participantes em relação à arte de executar receitas de massas de qualidade. Com uma metodologia abrangente, que trabalhará com maquinário para grandes produções como cilindro elétrico e amassadeira; uma ênfase em segurança ao operar estes equipamentos será minuciosamente transmitida aos participantes. Modeladores e formas também serão utilizados, além de todas as inúmeras ferramentas profissionais que serão apresentadas durante o curso, com certeza todos os participantes estarão preparados para abrirem seus próprios empreendimentos ao final do curso. E todos os alunos vão receber um certificado de participação.
O curso será dividido em dois módulos onde o Chef Robson ministrará mais de 10 qualidades de massas artesanais como Rondelle, Canellone, Gnochi, Gnochi recheado, Raviole, Fuzili feito a mão, Agnollot, Capelete e outras massas feitas com legumes como beterraba, espinafre e cenoura sem conservantes. Além de técnicas de trabalho com massas finas, coloridas e elaboração de recheios especiais.
Apoio e Organização
Ingrid Abs que é aluna bibliotecária e empreendedora está à frente do projeto Bibliogastronomia Eventos realiza o curso em parceria com a Faculdade Maurício de Nassau e fala sobre o conteúdo que será apresentado, “os alunos vão conhecer tudo sobre preparo de massas básicas, coloridas e integrais. Vão conhecer também o preparo de recheios, técnicas de modelagem, preparo de molhos e harmonização de pratos. O curso está imperdível, afinal gastronomia não é só alimento, é necessário inspirar prazer através do visual e os profissionais da área devem sempre está se atualizando” afirma Ingrid.
Serviços:
Quando: 18 e 19 de Agosto
Email: ingridabs259@hotmail.com
Informações: Ingrid Abs 82 – 9960-9913 (oi) / 9930-3410 (TIM)
Inscrições: https://credencialeventos.com.br/famigliamaceio/Views/vendas/index.php
