Após 20 anos de sucesso em Maceió com seu conceito pioneiro de centro de compras focado no atendimento diferenciado de alto padrão, o Palato inaugura sua mais esperada e maior unidade, o Palato Farol.
Localizado no início da Avenida Fernandes Lima, ponto estratégico de ligação entre as partes alta e baixa da cidade, o novo complexo gastronômico ocupa uma área construída de 25.000 m², dividida em cinco pavimentos, nos quais estão distribuídos supermercado, restaurantes, loja de presentes, petshop e estacionamento para 300 vagas. Aberto todos os dias do ano, o novo Palato funcionará das 7h às 0h.
Supermercado Palato
Ocupando 3.200 metros quadrados de área de venda no primeiro piso, o supermercado contará com mais de 20.000 itens de mercearia, hortifruti, açougue, padaria, frios, adega e importados. “Ampliado em 27% especialmente para a abertura da nova loja, o mix de produtos foi desenvolvido para atender, com preços competitivos e variedade, tanto a quem busca uma opção de qualidade para as compras do dia-a-dia, quanto a quem deseja ter acesso aos mais diversos e sofisticados itens gourmet”, explica Charles Rozembaum, gestor comercial.
Fabricação própria
Um dos grandes diferenciais da marca Palato, as linhas de alimentos prontos para o consumo também foram reforçadas e trazem grandes novidades. Além das já conhecidas rotisseria, confeitaria, chocolateria e sushi, um dos destaques será um forno especial de pedra artesanal que produzirá, na frente dos clientes, não só uma linha premium de pães, como também pizzas montadas e assadas na hora, prontas para levar para casa. A estrutura desenvolvida estará pronta para produzir ainda mais opções de alimentos e bebidas, todos seguindo os rigorosos padrões de qualidade do Programa de Alimento Seguro (PAS).
Vinhos
Referência no setor de vinhos e bebidas no Estado, a premiada adega do Palato teve seu número de itens ampliado. Serão mais de 1.200 rótulos vindos de países como França, Portugal, Itália, Alemanha, Argentina, Chile, Austrália, África do Sul e Estados Unidos, além dos nacionais. Ocupando uma área de 300 metros quadrados com climatização especial, a adega será dividida em três andares: uma cave onde estarão concentrados vinhos top e de guarda; a adega-loja, no primeiro piso, com uma ampla gama de vinhos de excelente relação custo-benefício, e a adega-café, no segundo piso, que trará uma seleção dos melhores vinhos a serem harmonizados e consumidos com os pratos do Palato Café.
Restaurantes
Distribuídos por diferentes pontos do empreendimento, cinco propostas de cardápio farão parte do complexo gastronômico do Palato Farol:
Palato Foods: localizado no primeiro piso, o buffet premium a quilo trará durante todo o dia várias opções de pratos quentes e saladas, com receitas especiais como grelhados, massas e uma variedade de grãos. Já para os horários de café da manhã e jantar, itens produzidos para a padaria do Palato, entre outras novidades como sopas, também serão oferecidos no peso.
Espaço Dim Sum: Novidade ainda no Brasil, os Dim Sums são pequenas porções de delicados pasteizinhos cozidos no vapor ou fritos que surgiram há mais de mil anos na China, semelhantes ao guioza japonês. Inspirado no sucesso que a iguaria faz atualmente não só em Xangai, mas em cidades como Londres e São Paulo, o Palato traz, em primeira mão para o público alagoano, um charmoso espaço especialmente desenvolvido para o consumo dos Dim Sums, localizado no primeiro piso.
Palato Café: Localizado em uma ampla área no segundo piso, reproduzirá o já consagrado cardápio de cozinha internacional do Palato Ponta Verde, assinado pela chef Cordon Bleu Bianca de Mio, com opções a la carte para almoço, happy hour e jantar. No centro do Palato Café um grill especial, desenvolvido para produzir o ponto perfeito das carnes grelhadas na frente dos clientes. Especializado em cortes premium argentinos, como bife ancho, chorizo e cordeiro, o corner contará com um sistema a la carte.
Palato Sushi Bar: Sucesso no Palato Ponta Verde, os sushis e sashimis ganharão na unidade do Farol um espaço exclusivo, que ocupará uma área de 100 metros quadrados ao lado do Palato Café, no segundo piso, com ambiente moderno e acolhedor.
Palato Chá: Inspirado nos clássicos salões de chá europeus, o espaço pretende resgatar o glamouroso e acolhedor clima dos encontros de fim de tarde.
Palato Cozinha
Reservada especialmente para cursos de gastronomia, degustações temáticas e eventos, a área terá capacidade para 100 lugares e contará com uma completa estrutura de cozinha experimental para garantir o acompanhamento das receitas desenvolvidas tanto pela equipe do Palato quanto por chefs convidados.
Palato Casa
Com 2300 metros quadrados no piso superior, o Palato Casa loja de presentes, cama, mesa e banho contará com ainda mais variedade de produtos. Além das já conhecidas linhas de marcas consagradas de panelas, cristais, porcelanas, toalhas e utensílios de cozinha dentre outros itens nacionais e importados, a grande novidade será a coleção de fogões, coifas, geladeiras e uma nova área de eletro eletrônicos que vai desde linhas de churrasco mais elaboradas até pequenos portáteis da Kitchenaid.
Espaço Noivas
Referência em listas de casamento, o Palato Casa contará com um espaço e equipe exclusivos para atender às noivas, proporcionando total conforto e consultoria na seleção e troca de presentes.
Palato Pet Shop
Instalada numa área de 60 metros quadrados no piso térreo a loja representa a entrada do Palato em um novo segmento de mercado, o petshop de luxo. Serão cerca de 400 itens como rações premium, grifes pet e acessórios diferenciados nacionais e importados.
Por Assessoria
