Dezembro é conhecido como mês de celebração, paz, família e conexão com o amor do Cristo e de todos aqueles que nos amam. Por isso é muito comum que organizemos a casa e o coração para receber familiares e amigos.
Na famosa ceia de natal costumamos oferecer um delicioso jantar cheio de pratos deliciosos e tradicionais da época. E claro, não podemos esquecer do “gran finale”, a sobremesa. Então, pensando em fazer parte desse momento tão especial, separei três receitas simples, práticas e muito saborosas para você oferecer aos seus queridos convidados.
Sobremesa de morango fácil para o natal
Ingredientes
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1 bandeja de morango
1 caixa de gelatina de morango
Modo de preparo
Em uma panela média coloque o leite, o amido de milho, a gema e o leite condensado. Mexa bem até o amido ficar completamente dissolvido.
Leve ao fogo alto até começar a ferver, em seguida abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e transfira para 4 taças de sobremesa e conserve na geladeira.
Prepare a gelatina de acordo com a embalagem e espere esfriar. Depois coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para geladeira até a gelatina firmar. Sirva em seguida.
Fonte: Cassis Boeno (@cozinhalegal)
Flan de mel com geleia de morango
Ingredientes
1/4 xícara de castanha de caju crua deixada de molho por 6 horas
1/2 xícara de leite de coco
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1/4 colher (chá) de ágar-ágar*
1 e 1/2 colher (sopa) de mel (agave para versão vegana)
Geleia
2 xícaras de morangos
1/4 xícara de suco de maçã integral
Modo de preparo
Escorra as castanhas e bata com o leite de coco, extrato de baunilha e o ágar-ágar em um processador ou mixer. Passe para uma panela e mexa até ferver.
Espere esfriar um pouco e adicione o mel. Se usar agave, pode ferver junto, não adicionei o mel antes para não perder os nutrientes.
Distribua em 4 copinhos. Para fazer a diagonal, coloque-os inclinados, apoiados dentro de outro recipiente. Gele por 1 hora ou até firmar (o ágar-ágar endurece rápido!)
Adicione geleia de morango. Espere esfriar e complete os copinhos. Sirva gelado!
Fonte: Pati Bianco
Parfait de cerejas ao vinho
Ingredientes:
Pão de ló
4 Ovos
2/3 de xícara de açúcar cristal
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
Geleia de cerejas ao vinho tinto
300 gramas de cerejas congeladas ou frescas
300 gramas de frutas vermelhas
1 xícara + 1/3 de xícara de açúcar
1 xícara de rum
1 xícara de vinho tinto
6 cravos
1/2 colher de chá de canela em pó ou 2 ramas de canela
1/2 colher de chá de noz moscada ralada na hora
Chantilly
500 gramas de creme de leite fresco ou nata
4 colheres de sopa de açúcar
Raspas de 1 fava de baunilha
Modo de preparo
Pão de ló
1. Bata os ovos com o açúcar até que forme um creme fofo e esbranquiçado.
2. Peneire a farinha e o amido de milho sobre a mistura e incorpore com a espátula delicadamente até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa no centro de uma forma de 30X30cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que esteja dourada e não grude ao toque.
4. Retire o pão de ló do forno e assim que a massa esfriar, retire do papel manteiga com cuidado.
Geleia de cerejas ao vinho
1. Junte todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo médio até que o líquido se reduza e fique no ponto de geleia. Não amasse as frutas pois a graça dessa geleia é justamente mantê-las em pedaços.
Chantilly
1. Bata todos os ingredientes até obter o ponto de chantilly.
2. Dica: O creme de leite fresco ou a nata precisam estar bem gelados.
Montagem
1. Corte o pão de ló em cubinhos.
2. Em uma taça ou copo bonito, arrume os cubinhos de bolo, depois adicione uma camada generosa de chantilly.
3. Finalize com um pouco de geleia e decore com uma folha de hortelã.
Fonte: Dani Noce
Também amou essas opções de sobremesa? Faz uma delas para os seus convidados e me conta aqui nos comentários o que eles acharam. Feliz natal e um 2022 cheio de saúde e prosperidade!
Sou Engenheira Agrônoma com mestrado em Fruticultura Tropical e criadora da Sítio das Dunas – Geleias artesanais. Sou baiana atualmente residindo no Ceará. Até o ano de 2019 trabalhei em ONGs e no meio acadêmico com a temática de desenvolvimento rural. Naquele mesmo ano comecei a trabalhar com a elaboração e vendas de geleias artesanais o que me proporcionou uma maior qualidade de vida além da descoberta de talento como empreendedora e a possibilidade de compartilhar com as pessoas as delícias que faço.
